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越南：用火龙果来制作方便面

2025-10-19

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　　（人民报）据越通社报道，经过近2年的研究，胡志明市食品工业大学实践试验中心的研究人员已成功生产出添加火龙果成分的方便面产品。

　　这也是越南第一个采用纳米技术制造的火龙果方便面产品，有助于保持产品的颜色并限制生物活性成分的变质，从而最大限度地保持火龙果在方便面产品中的有益成分。

　　火龙果方便面产品是胡志明市食品工业大学与西贡经济技术学院、平顺火龙果责任有限公司与Caty Food 公司合作研发的成果。

　　目前在越南，用火龙果制作的产品越来越丰富，如果干、果饯、果汁、零食以及酒、冰淇淋、鱼糕、面包等，部分产品还出口国外。（完）

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