奶是人体获取钙的绝佳来源，其中的钙非常容易被人体吸收，是助力青少年骨骼和牙齿健康发育的理想食品，目前已成为众多家庭的日常必备饮品。
在食用奶制品时，我们需要留意以下几个方面：
其一，一定不要饮用生牛奶。生牛奶中可能携带多种致病细菌，务必加热煮沸之后再饮用。对于健康人群而言，在选择奶制品时，优先推荐全脂纯牛奶，它的营养更为全面。
其二，牛奶不适合和柠檬这类酸性食物一同食用。因为酸性食物会让牛奶中的蛋白质发生凝结，从而影响人体对牛奶的消化和吸收。
其三，如果牛奶出现胀包、结块或者分层等情况，就绝对不可以再食用了。
其四，部分人体内乳酶含量较少，饮用牛奶后会出现腹泻或者腹胀的症状，在医学上这被称作“乳糖不耐受症”。对于乳糖不耐受的人群，可以选择改吃酸奶或者奶酪，也可以换成喝豆浆。
稿源：餐饮处
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