食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布关于第二批“你点我检”食品安全抽检情况的通告，本次共抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等26类食品1884批次样品，覆盖全市辖区内1057家生产经营单位。抽样检验项目合格样品1880批次，不合格食品4批次。
3批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为重庆市荣昌区黄檀食品有限公司生产的气泡豆干（卤制豆干），日落黄不符合食品安全国家标准规定；奉节县羊耳山高梁酒厂生产的白酒（苦荞酒），甲醇、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；开州区朋鑫鲜面经营部生产的碱面，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
日落黄是一种常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，可能对人体肝脏等造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，豆干中不得使用日落黄。
糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，白酒中不得使用糖精钠（以糖精计）。
此外，还有1批次食品检出质量指标问题，为江津区韩晓琴超市销售的瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.80g/100g。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格食品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 1 | 重庆市荣昌区黄檀食品有限公司 | 重庆市荣昌区河包镇白塔社区河包生态粉条园区 | 重庆市荣昌区黄檀食品有限公司 | 重庆市荣昌区河包镇白塔社区河包生态粉条园区 | 气泡豆干（卤制豆干） | 散装 | / | 2026-01-20 | 日落黄║0.00217g/kg║不得使用 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 2 | 奉节县羊耳山高梁酒厂 | 重庆市奉节县草堂镇双凤村1组56号1幢 | 奉节县羊耳山高梁酒厂 | 重庆市奉节县草堂镇双凤村1组56号1幢 | 白酒（苦荞酒） | 散装45%vol | / | 2022/12/1 | 甲醇║1.65g/L║≤0.6g/L；糖精钠（以糖精计）║0.0369g/kg║不得使用 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 3 | / | / | 江津区韩晓琴超市 | 重庆市江津区几江街道西关村西苑路一层 | 瓜子 | / | / | 2025-12-05（购进日期） | 过氧化值（以脂肪计）║0.99g/100g║≤0.80g/100g | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
| 4 | 开州区朋鑫鲜面经营部 | 重庆市开州区汉丰街道安康社区永兴街北路105号 | 开州区朋鑫鲜面经营部 | 重庆市开州区汉丰街道安康社区永兴街北路105号 | 碱面 | / | / | 2026-01-05 | 柠檬黄║0.0292g/kg║不得使用 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
（来源：重庆市市场监督管理局）
相关报道：重庆市市场监督管理局关于第二批“你点我检”食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2026〕6号）
监督抽检不合格产品信息.xlsx
部分不合格检验项目小知识.docx
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