2014年国家食品安全监督抽检食品包括粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产品及水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、焙烤食品、茶叶及相关制品、薯类及膨化食品、炒货食品及坚果制品、豆类及其制品、蜂产品、冷冻饮品、乳制品、特殊膳食食品、食品添加剂、餐饮食品。抽检依据是GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括合成着色剂、致病菌、重金属、农药残留、食品添加剂等。其中：不合格产品主要涉及餐饮食品13批次，豆类及其制品3批次，酒类20批次，肉及肉制品1批次，薯类及膨化食品1批次，水产及水产制品4批次，水果及其制品1批次。涉及不合格项目为苯甲酸、铝、大肠菌群、亚硝酸盐、罗丹明B、镉、二氧化硫，酒精度、固形物、甜蜜素、安赛蜜、干浸出物、防腐剂加和系数。

 

　　不合格产品信息见   附表。