过去两年，智利每年种植约6000公顷樱桃。根据每公顷平均单产和果园进入产量所需的时间，智利分析家预测产量在四五年内将翻番。
虽然2017-18年全球出口量增长94％，达到1871.42亿吨，非亚洲市场如北美（+24％）、拉丁美洲（+72％）和欧洲（+38％）的增长率较低。在亚洲，中国占据了96％的最大份额。韩国的进口量几乎翻了一倍，达到264.1万吨。
据估算，中国中产阶级人均进口樱桃的消费量目前仅为0.55千克/年，预计该领域的社会规模可能会达到6.3亿人口，欧洲认为该产业每年需要7000万盒。
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