食品伙伴网讯 泰国公共卫生部12月27日消息：该部部长Panphimol Wipulakorn博士说，在元旦期间购买礼物时，大多数人喜欢购买糖果篮、饼干、零食或罐头食品。如果罐头不合格、凹陷泄露或过期会导致食物被微生物污染，并对健康有害，因此，卫生部鼓励购买色彩鲜艳的无公害的蔬菜和水果。 五色无公害蔬菜和水果推荐如下： 1.绿色，提供叶绿素和叶黄素，有助于抵抗自由基，减缓视网膜退化，如菠菜、生菜、鳄梨、番石榴、青枣和苹果等。 2.橙黄色，提供β-胡萝卜素和类黄酮，有助于抵抗自由基，增强免疫系统，保持心血管健康，如胡萝卜、南瓜、地瓜、香蕉、熟木瓜和菠萝等。 3.蓝紫色提供花青素，抗氧化，降低患心血管疾病的风险，如紫甘蓝、紫茄子、豌豆花、红葡萄和樱桃等。 4.白棕色，提供大蒜素和黄酮，有助于抵抗自由基，提高免疫力，如大蒜、萝卜、山竹、番石榴、苹果、火龙果和葡萄柚等。 5.红色，提供番茄红素，抗氧化，有助于预防某些癌症（如前列腺癌等），维持心血管健康，如西红柿、红洋葱、甜椒和草莓等。 泰国公共卫生部部长表示，选择购买水果和蔬菜时，可以随意将五种颜色的果蔬放在漂亮的篮子里，赋予您的亲人健康和新年快乐。 本文由食品伙伴网信息服务部东南亚信息组编译，供网友参考。欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问请联系：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net。东南亚信息组致力于监控分析泰国及其他东南亚国家食品安全标准法规和信息动态，为食品企业提供支持服务。