概述： 食品安全一直是人们关注的焦点，尤其是现在全球新冠疫情影响下，更加需要我们注重食品安全。作为一个消费者，我们应该保持警惕，采取一些措施来保障自己和家人的健康。本篇博客将从食品安全责任书的角度，为大家介绍如何保障您和家人的健康。

第一段：认识食品安全责任书

食品安全责任书是指食品生产企业为确保食品质量安全，保障消费者健康，形成的书面文件。食品安全责任书作为食品安全的重要手段，对保障消费者健康起到了重要作用。食品生产企业签订食品安全责任书，从根本上保证了食品的质量安全。 在食品安全责任书中，常涉及食品添加剂的选择和使用、原材料的采购、生产过程中对生产环境及设备的管理和维护、出厂检验等。在签署食品安全责任书的同时，食品生产企业要对自身的生产过程进行内部审核和管理，确保食品质量安全。消费者也可通过查看食品包装上的食品安全生产日期等信息，来保障自己购买到的食品符合标准。

第二段：保障食品安全，从我们做起

保障食品安全不仅是食品生产企业的责任，更是我们每位消费者的责任。我们可以从以下几方面来保障自己和家人的健康： 1.购买正规品牌：购买具有品牌保障的食品，可以更好地保障自己的健康。正规品牌有卫生证明和检验合格证书，可加强我们的信心和保障。 2.留意包装信息：购买食品时，要仔细留意包装信息，特别是生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。不要购买过期或者品牌不明的食品。 3.合理储存：食品的储存要合理，保持干燥、通风、防鼠、防虫等措施，防止细菌滋生。冷藏食品要在规定温度下冷藏。 4.正确烹饪：烹饪食品时，要保证食品熟透，不生吃生肉、生蛋、生海鲜等易感染病菌的食品，防止病菌进入我们的身体。

第三段：食品安全，我们有责任

总而言之，食品安全是我们每个人都需要关注的问题。只有我们每个人都认真对待，从小事做起，才能更好地保障我们的健康。希望本篇博客可以引起大家对食品安全的重视和关注，共同努力为保障我们的健康贡献一份力量。