水果中的铁含量，你真的了解吗？

多吃水果有益健康，这是我们经常听到的话。而铁则是我们身体需要的重要元素之一，足够的铁摄入可以帮助我们保持身体健康和精力充沛。那么，水果中的铁含量怎么样呢？让我们来看看铁达人必吃！水果铁含量大比拼。

首先，我们需要知道，水果中的铁含量相对较低，而且是一种非血红素铁，不如动物肝脏、红肉等来源的亲铁易被身体吸收。但是，许多种类的水果中仍然含有适量的铁元素，对于缺铁性贫血的人群来说，摄入足够的铁可以帮助缓解症状，提高身体免疫力。

富含铁元素的水果

那么，哪些水果中含有较多的铁元素呢？

1. 红枣：红枣是一种人们喜欢的干果，含有丰富的营养元素。每100克红枣可以提供2.8毫克的铁元素，是水果中的铁含量大比拼中的佼佼者之一。

2. 石榴：石榴既美味又健康，每100克石榴籽中含有0.3毫克的铁元素，虽然相对较低，但是丰富的维生素C和抗氧化物质有助于提高铁元素的吸收效率。

3. 杏干：杏干是又酸又甜的小零食，每100克杏干中含有1.9毫克的铁元素，不过需要注意的是，杏干的热量较高，适量食用即可。

此外还有一些水果，如干枣、葡萄干、桂圆等，虽然铁含量相对较低，但是它们所含有的其他营养元素也对身体有益。

如何更好地吸收铁元素

虽然一些水果中含有适量的铁元素，但是我们需要注意，铁元素的吸收率不高。那么，如何更好地吸收铁元素呢？

1. 搭配维生素C：维生素C能够帮助铁元素更好地吸收，所以我们可以搭配一些富含维生素C的食物一起食用，如柠檬、西红柿等。

2. 不要与抑制吸收的物质一同食用：有些物质会抑制铁元素的吸收效率，如茶叶、咖啡、牛奶等，因此我们在进食时需要避免与这些物质同时食用。

3. 注意烹饪方式：煮熟的食物比生食的食物更容易被身体吸收铁元素，而且有些食品中的铁元素需要与其他物质共同作用才能被身体吸收，如蔬菜中的铁元素需要与酸类物质作用，所以我们可以在烹饪的时候加入适量的酸性物质。

结论

虽然水果中的铁含量相对较低，但是多吃一些富含铁元素的水果对身体健康仍然有益，尤其是对于缺铁性贫血的人群来说。同时，在食用的过程中，我们需要注意一些细节，如搭配维生素C、避免与抑制吸收的物质同时食用等，才能更好地吸收铁元素，让身体更加健康。