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板栗中含有较多的淀粉、碳水化合物，可以为人体提供较多的热能，而且有助于脂肪代谢，还有益气健脾、厚补胃肠的功效，冬天吃些板栗可以提高免疫力，有一定的御寒作用。
板栗中含有丰富的维生素c、维生素b1，有强健筋骨的功效，可以维持牙齿、骨骼的正常运动，对于预防骨质疏松也有一定疗效，常食用可以强身健体、抗衰防老。
板栗有活血止血的作用，可以促进血液循环，其中含有大量的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病等有一定辅助作用。
每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
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