饭店送菜是让客户在家就可以享受到饭店的美食，同时也让饭店可以节省很多成本的服务，它使客户可以更轻松地品尝饭店的美食，而不用出门。

1. 饭店送菜的优势

饭店送菜的优势主要有以下几点：

（1）减少饭店的成本，可以节省开支；

（2）提高客户满意度，让客户可以更方便地在家里享受饭店的美食；

（3）提升饭店的知名度，让更多客户认识到饭店；

（4）提高营业率，让饭店营业额更加稳定。

2. 饭店送菜的缺点

饭店送菜也有一些缺点：

（1）相比于在餐厅就餐，送菜的食物可能会失去一部分原本的口感；

（2）对于某些特殊需求的客户，可能无法满足；

（3）送菜的过程中会存在一定的风险，如果遇到不小心，可能会造成不可挽回的损失。

3. 如何开展饭店送菜

如果想要开展饭店送菜，首先需要准备好以下几点：

（1）严格按照卫生规定，保证食物的卫生安全；

（2）拥有完善的配送服务，尽快将食物送达客户手中；

（3）根据客户的需求提供个性化的服务，尽量满足客户的需求。

4. 饭店送菜的市场

随着技术的发展，现在有很多家饭店开始提供送菜服务，以此来满足客户的需求。在这种情况下，客户可以更轻松地在家里享受饭店的美食，而饭店也可以节省一些成本，实现双赢。

5. 饭店送菜的注意事项

在开展送菜服务的时候，饭店需要注意以下几点：

（1）要严格按照卫生规范，尽量保证食材的卫生安全；

（2）要实时跟踪订单，确保送菜的过程顺利；

（3）要经常检查送餐的设备，确保送菜的质量；

（4）要按照客户的要求提供个性化的服务，尽量满足客户的需求。

总之，饭店送菜是一种让客户可以更轻松地品尝饭店的美食，同时也让饭店可以节省很多成本的服务，只要饭店注意一些注意事项，就可以顺利开展送菜服务，让客户更好的享受到美食的乐趣。